音の反響も、珈琲店のことも考えた結果。ひとつレイアウトを変更。新しい景色のguzuriがまた始まる。焙煎の為のスペースの構想も進む。
新しいスタッフも、ここを訪れるお客さんも、皆が心地よい環境作りは、私と言う存在を少しずつこの空間から消してゆくことでもあると思っている。
そして長い旅にでかける準備も少しずつ始める。
毎日、いろいろな準備ばかりしている。
本番は今でもあり、ずっと先でもある。
音の反響も、珈琲店のことも考えた結果。ひとつレイアウトを変更。新しい景色のguzuriがまた始まる。焙煎の為のスペースの構想も進む。
新しいスタッフも、ここを訪れるお客さんも、皆が心地よい環境作りは、私と言う存在を少しずつこの空間から消してゆくことでもあると思っている。
そして長い旅にでかける準備も少しずつ始める。
毎日、いろいろな準備ばかりしている。
本番は今でもあり、ずっと先でもある。